切り干し大根の中華サラダ
時短でラク
95kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
切り干し大根…20g
長ねぎ…５cm
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
赤とうがらしの小口切り…１本分
ごま油…大さじ１
レタス…２枚
・砂糖、塩、しょうゆ、酢
長ねぎ…５cm
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
赤とうがらしの小口切り…１本分
ごま油…大さじ１
レタス…２枚
・砂糖、塩、しょうゆ、酢
作り方
- 切り干し大根は洗ってから塩少々でもみ、水にさらしてもどし、水けを絞る。
- ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、しょうゆ大さじ１ 1/2、砂糖、酢各大さじ１、赤とうがらし、ごま油を合わせ、切り干し大根を加えてあえる。
- レタスをちぎって器に敷き、２を盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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