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ソーセージとかぼちゃのカレーマカロニグラタン

かぼちゃの甘みとカレーの風味が相性抜群!

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ソーセージとかぼちゃのカレーマカロニグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

712Kcal
ソーセージとかぼちゃのカレーマカロニグラタンの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • マカロニ…100g
  • ウインナソーセージ…5本
  • 牛乳…1カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • かぼちゃ…1/8個(正味150g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • カレールウ…20g
  • ホワイトソース缶…1/2缶(約120g)
  • ・塩、バター、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。かぼちゃはラップで包んで電子レンジで約2分加熱し、1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。カレールウは細かく刻む。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして玉ねぎ、ソーセージを炒める。油がまわったらホワイトソース、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ、カレールウを加えて溶かす。マカロニを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。

ホワイトソースと牛乳を混ぜて溶きのばしたところに、刻んだカレールウを加えるだけで、スパイシーなクリームソースになる。

ソーセージとかぼちゃのカレーマカロニグラタンの作り方2


3.

2をグラタン皿に入れ、粉チーズとパン粉大さじ1をふり、バター大さじ1をちぎって散らす。オーブンを180℃に予熱し、焼き色がつくまで15~20分焼く。

●オーブントースターで焼くこともできる。その場合は最初にアルミホイルをかぶせて10~15分焼いてから、ホイルをはずして焼き色がつくまで焼くとよい。

調理: 撮影:白根正治


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