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いかのクリームチーズソース

ほんのり酸味のあるチーズソースが新鮮

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いかのクリームチーズソースのカロリーカロリー
(1人分)

584Kcal
いかのクリームチーズソースの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • するめいか(胴の部分)…1ぱい分
  • クリームチーズ…80g
  • 牛乳…70ml
  • ブロッコリー…1/2個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いかは1cm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2.

ボウルにクリームチーズを入れ、室温に置いてやわらかくし、フォークなどでなめらかになるまで練る。牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜて溶きのばす。

室温でやわらかくしたクリームチーズと牛乳をなめらかになるまで混ぜるだけ。コクと酸味のあるソースになる。

いかのクリームチーズソースの作り方2


3.

スパゲッティがゆで上がる2分前に、同じ湯にブロッコリーを、1分前にいかを加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。2のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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