まぐろのタルタルステーキ風

まぐろのタルタルステーキ風

いつものまぐろのおしゃれな1品。パンを添えて

カロリー
269kcal
塩分
0.8g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

まぐろぶつ切り(刺し身用)…150g

レモン汁…大さじ1

オリーブ油…大さじ2

玉ねぎ…1/6個

パセリのみじん切り…少々

ピクルス…1本

ゆで卵…1個

ミニトマト…2個

飾り用のレモン、パセリ…各少

・塩、こしょう、粗びきこしょう

作り方

1.

まぐろは約5mm角に切って塩、こしょう各少々、レモン汁、オリーブ油を混ぜる。玉ねぎはみじん切りにし、パセリを混ぜる。

2.

ピクルスは斜め切りにする。ゆで卵は白身はみじん切りに、黄身は万能こし器で裏ごしする。ミニトマトは細かく切る。

3.

まぐろを皿の中央に盛り、粗びきこしょう少々をふり、玉ねぎ、ゆで卵、ピクルス、ミニトマトを彩りよくまわりに飾り、いちょう切りにしたレモンとパセリを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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