中華風炊き込みご飯

材料（２人分）

• 米…２カップ(360cc)
• 干ししいたけ…２枚
• ザーサイ…30g
• しょうが…少々
• とりむね肉…1/2枚(80g)
• 中華ブイヨン(市販の素をしいたけのもどし汁＋湯で溶いたもの)…２カップ(360cc)
• ごま油…小さじ1/2
• 万能ねぎ…３〜４本
• いりごま(白)…大さじ１〜１　1/2
• ・塩、しょうゆ

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるにあける。しいたけはぬるま湯でもどして石づきを取り、半分に切って細切りにする(もどし汁はスープの素を溶くのに使う)。ザーサイは粗みじんに切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。とり肉は７〜８mm角に切る。
2. 米を炊飯器に入れて中華ブイヨンを加え、とり肉、しいたけ、塩少々、しょうゆ小さじ１　1/2、ごま油を加えて混ぜ合わせ、普通に炊く。
3. 炊いている間に万能ねぎは小口切りにする。炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛って、ザーサイ、しょうが、ごま、万能ねぎを散らす。