かぶのメープルピクルス

かぶのメープルピクルス

やさしい甘みの箸休め

カロリー
50kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

かぶ…小2個

漬け汁

 ・メープルシロップ…大さじ2

 ・酢…大さじ3

 ・赤とうがらし…1/3本

 ・塩…小さじ1/2

作り方

1.

かぶは葉を切り落として皮ごと六つ割りにする。

2.

耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜ合わせ、かぶを入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

漬け汁にメープルシロップを加える。メープルシロップだと風味が強いので、少ない量でも甘みを感じることができる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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