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たらとあさりのスープ煮

じゃがいもに魚介のうまみをしみこませて

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たらとあさりのスープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
たらとあさりのスープ煮の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • あさり(砂抜き)…100g
  • じゃがいも…1個
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • パセリのみじん切り…少々
  • 顆粒スープの素…小さじ1/3
  • ・塩、オリーブ油、カレー粉、こしょう
作り方

作り方

1.

たらは3~4つに切って、塩小さじ1/2をふって約10分おき、表面の水をふき取る。じゃがいもは一口大に切って水にさらす。

2.

小鍋にオリーブ油少々、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。カレー粉小さじ1/3をふり入れて炒め、全体に混ざったら水1 1/2カップ、スープの素、じゃがいもを加える。ひと煮立ちしたらふたをし、弱火にして約10分煮る。

3.

2にたらとあさりを加えてふたをし、あさりの口があいたら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。

調理: 撮影:野口健志

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