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さばのしょうが焼き

みそ風味のしょうがだれをからめた、ご飯にぴったりのおかずです

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さばのしょうが焼き
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さばのしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

520Kcal
さばのしょうが焼きの塩分

塩分

2.3g
さばのしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…2枚
  • しょうがだれ(しょうが1かけ、みそ、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
  • サラダ油…大さじ1
  • 春菊…1/2わ
  • いりごま(黒)…少々
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

さばは骨がついているものは中骨をはずし、半身をそれぞれ1cm厚さのそぎ切りにする。しょうがをすり下ろし、調味料を加えて混ぜ合わせ、しょうがだれを作る。春菊はゆでて4~5cm長さに切る。

2.

フライパンに油を熱し、さばの両面を焼く。

3.

しょうがだれを加え、煮からめながら水分をとばす。器に盛り、しょうゆ少々をまぶしてごまをふった春菊を添える。

調理: 撮影:岡本真直

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