れんこんのたらこ炒め

れんこんのたらこ炒め

食欲をそそるたらこと合わせたお弁当にもおすすめの1品

カロリー
114kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

れんこん…1/2節(150g)

たらこ…1/2腹

サラダ油…小さじ2

三つ葉…1束

・酒、しょうゆ、酢

作り方

1.

れんこんは皮をむき、大きいようなら縦半分に切って薄切りにし、酢水に放す。たらこは薄皮から出し、酒大さじ1と合わせる。三つ葉は3~4cm長さに切る。

2.

フライパンに油を熱し、水けをきったれんこんを炒め、透き通ってきたらたらこを加えてからめ、しょうゆ小さじ1、三つ葉を加えてサッと混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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