時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
温泉卵

ぷるぷる&とろとろに固まる

カロリー
25kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・1個分)

卵…M1個

作り方

1.

卵は冷蔵庫から出して1時間以上おき、室温にもどす(早くもどしたいときはぬるま湯につけておいても)。

2.

大きめのマグカップに沸かしたての熱湯を入れて温め、湯を捨てる。1の卵を入れて、熱湯をたっぷり注ぐ。アルミホイルでふたをし、厚手のタオルでおおって保温し、約25分おく。

マグカップの代わりにカップラーメンの容器を使っても。保温性が高いので、アルミホイルだけでタオルは不要。

3.

器に割り入れ、だし汁大さじ1としょうゆ小さじ1を混ぜたたれ(またはめんつゆ<ストレート>適宜)をかけ、万能ねぎの小口切り少々を散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X