豆腐とひじきのチャンプルー

時短、塩分控えめ

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豆腐とひじきのチャンプルー

ツナ缶のうまみがだしになる

カロリー
266kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
原務

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約80g)

もめん豆腐…1丁

にんじん…4cm

水菜…2~3株(約80g)

ひじき(乾燥)…大さじ2

・ごま油、みりん、塩

作り方

1.

ひじきは水につけて約10分おいてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんはせん切り、水菜は6cm長さに切る。ツナは缶汁をきる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、強火でツナ、ひじき、にんじんを炒め、油がなじんだところで豆腐をちぎって加え、さらに炒める。

豆腐は炒めるうちにくずれるので、1丁を6~7等分くらいに、大きめにちぎって加える。

3.

2~3分炒めたらみりん小さじ1、塩小さじ1/4を加えて調味し、水菜を加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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