肉みそ中華あえ麺

肉みそ中華あえ麺

野菜たっぷりの肉みそで栄養バランスよく

カロリー
572kcal
塩分
3.0g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
原務

材料(2人分)

合いびき肉…150g

にんじん…4cm

にら…1/2わ弱(約40g)

にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各小さじ1

豆もやし…1/2袋弱(約80g)

中華生麺…2玉

合わせ調味料

 ・オイスターソース…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・こしょう…少々

・ごま油

作り方

1.

にんじんはせん切り、にらは5~6cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんじん、豆もやし、にらの順に加えて、そのつどさっと炒め、合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。

肉の色が変わりパラパラになったら、野菜を加えて炒め、油がまわったところで調味料を加える。

3.

中華生麺は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきり、流水でぬめりがなくなるまでよく洗う。熱湯を回しかけ、湯をよくきって器に盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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