長いもと牛肉のスープ
時短でラク
146kcal
2.8g
15min
材料(2人分)
長いも…100g
にんにくの芽…3本
牛薄切り肉…50g
ごま油…大さじ1
しょうがの薄切り…2枚
中華スープの素(顆粒)…小さじ1
・こしょう、塩、しょうゆ
にんにくの芽…3本
牛薄切り肉…50g
ごま油…大さじ1
しょうがの薄切り…2枚
中華スープの素(顆粒)…小さじ1
・こしょう、塩、しょうゆ
作り方
- 長いもは3〜4cm長さの短冊切りに、にんにくの芽は4cm長さに切る。牛肉は一口大に切ってしょうゆ小さじ2をまぶす。
- 鍋にごま油としょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉、にんにくの芽を入れて炒め、肉の色が変わったら湯2カップとスープの素を入れ、アクを取りながらひと煮立ちさせ、長いもを加える。
- 温まったらしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に注ぐ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!