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長いもと牛肉のスープ

牛肉のコクでうまみたっぷり。ごま油風味のしょうゆ味

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長いもと牛肉のスープのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
長いもと牛肉のスープの塩分

塩分

2.8g
長いもと牛肉のスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…100g
  • にんにくの芽…3本
  • 牛薄切り肉…50g
  • ごま油…大さじ1
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 中華スープの素(顆粒)…小さじ1
  • ・こしょう、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

長いもは3~4cm長さの短冊切りに、にんにくの芽は4cm長さに切る。牛肉は一口大に切ってしょうゆ小さじ2をまぶす。

2.

鍋にごま油としょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉、にんにくの芽を入れて炒め、肉の色が変わったら湯2カップとスープの素を入れ、アクを取りながらひと煮立ちさせ、長いもを加える。

3.

温まったらしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に注ぐ。

調理: 撮影:岡本真直

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