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鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯

仕上げにバターを加えてコクを出す

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鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(3~4人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ミニトマト…15個
  • …2合
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、小麦粉、オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約10分おく。生鮭は塩小さじ1/2をふり、約10分おく。ペーパータオルで水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1の鮭を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。

3.

炊飯器に米を入れ、普通の水加減にしてから、水を大さじ3~4減らす。ミニトマト、スープの素を入れ、2をのせ、普通に炊く。

4.

炊き上がったら、鮭を取り出して骨と皮を除き、戻し入れる。バター大さじ1を入れてさっと混ぜ、茶碗に盛る。好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らしても。

バターは仕上げに加えて混ぜると、コクが出て、風味もアップする。ピラフのような洋風の味わいに。

鮭とミニトマトのバター風味炊き込みご飯の作り方4


調理: 撮影:澤木央子

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