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はるさめ牛丼

おいしい煮汁を吸って、ボリュームアップ!

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はるさめ牛丼
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はるさめ牛丼のカロリーカロリー
(1人分)

570Kcal
はるさめ牛丼の塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • はるさめ…20g
  • 牛こま切れ肉…80g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 紅しょうが…少々
  • だし汁…大さじ2 1/2
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

はるさめは袋の表示どおりにもどし、湯をきる。玉ねぎは1cm厚さのくし形切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉、玉ねぎ、しょうがを炒める。牛肉の色が変わったら、だし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/4を加える。沸騰したら、はるさめを加え、ひと煮立ちさせる。

もどしたはるさめが煮汁を吸って、うすく茶色くなるまで煮ると、はるさめにうまみが移っておいしくなる。

はるさめ牛丼の作り方2


3.

器にご飯を盛り、2と紅しょうがをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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