大根と豚バラ肉のオイスターソース炒め

大根と豚バラ肉のオイスターソース炒め

うまみたっぷりの大根の中華風炒めもの

カロリー
403kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大根…1/3本

豚バラ肉(かたまり)…150g

長ねぎ…10cm

しょうが…1かけ

大根の葉…適宜

サラダ油…大さじ1/2

オイスターソース…大さじ1

・こしょう、酒、塩、しょうゆ、酢

作り方

1.

大根は3~4cm長さの短冊切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。大根の葉は塩少々を加えた熱湯でゆでて小口切りに、豚肉は2cm幅に切る。

2.

フライパンに油を熱し、ねぎとしょうがを炒め、豚肉を加えて炒める。豚肉から脂が出たら大根を加えてよく炒める。

3.

酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソースを加えてよくなじませ、最後に酢大さじ1を加えて炒め、水分がとんだら、こしょう少々をふる。器に盛り、大根の葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X