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塩味フレンチトースト

チーズ風味で外はカリッ、中はふんわり

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塩味フレンチトーストのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
塩味フレンチトーストの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り)…2枚
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ2
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろしたもの。または粉チーズ)…大さじ1強
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

パンは斜め半分に切る。

2.

12cm四方の器や小さめのバットに卵をフォークで溶きほぐし、牛乳、チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

塩味のフレンチトーストのポイントはチーズ。パルミジャーノ・レッジャーノなどのセミハードタイプのチーズをすりおろして(または粉チーズ)、卵液に加える。

3.

パンを1枚ずつ順に2の器に入れ、卵液を両面にさっとつけてバットなどに取り出す。

フレンチトーストはかたくなったパンを、もう一度おいしく食べられるようにと考えられたもの。カチカチのバゲットを使うならともかく、やわらかい食パンを使うなら、卵液はさっと両面につけるだけで充分に中までしみこむ。

塩味フレンチトーストの作り方3


4.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。一度に並びきらない場合は2回に分けて焼く。皿に盛り、好みでミニトマト適宜を添える。

調理: 撮影:野口健志

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