ちくわとじ丼

材料（２人分）

• ちくわ…小１本
• 卵…２個
• 長ねぎ…１本
• 揚げ玉…１カップ
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• だし汁…120ml
• ・砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1. ちくわは１cm幅の斜め切りにし、ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンにだし汁を入れ、砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１　1/2、みりん大さじ１を加える。ちくわとねぎも加えて火にかける。
3. 器にご飯を盛る。
4. ねぎがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに卵を１個ずつ落とす。半熟状に固まったら、３に煮汁ごと盛る。
   
   揚げ玉を加えたら、すぐに卵を落とし入れる。揚げ玉の、煮汁を吸った部分と、カリカリの部分の両方が楽しめる。