ちくわとじ丼

ちくわとじ丼

ちくわと揚げ玉の食感がくせになる!

カロリー
724kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ちくわ…小1本

卵…2個

長ねぎ…1本

揚げ玉…1カップ

温かいご飯…どんぶり2杯分

だし汁…120ml

・砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1.

ちくわは1cm幅の斜め切りにし、ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンにだし汁を入れ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加える。ちくわとねぎも加えて火にかける。

3.

器にご飯を盛る。

4.

ねぎがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに卵を1個ずつ落とす。半熟状に固まったら、3に煮汁ごと盛る。

揚げ玉を加えたら、すぐに卵を落とし入れる。揚げ玉の、煮汁を吸った部分と、カリカリの部分の両方が楽しめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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