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いわし缶のぶっかけそば

ボリュームたっぷりのさっぱり麺

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いわし缶のぶっかけそばのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
いわし缶のぶっかけそばの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • いわし缶…1缶
  • 卵…1/2個分
  • 茶そば(またはそば)…200g
  • 大根のせん切り…80g
  • きゅうりのせん切り…1/2本分
  • 紅しょうが…少々
  • つゆ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…1/4カップ
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・ごま油…小さじ2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。フライパンを熱し、油少々をひき、卵を流し入れる。表面が乾いたら、裏返して、火を止める。粗熱がとれたら、せん切りにし、錦糸卵を作る。いわしは食べやすくほぐす。つゆの材料は合わせる。

2.

茶そばは袋の表示通りに熱湯でゆでる。流水で洗い、水をきる。

3.

器に2を入れ、1の錦糸卵、いわし、大根、きゅうりを盛り合わせる。

調理: 撮影:木村拓

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