さんまのかば焼き丼
428kcal
3.0g
材料（２人分）
さんまのかば焼き缶…１缶
卵…２個
三つ葉…少々
玉ねぎの薄切り…1/4個分
ご飯…小どんぶり２杯分
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ１
卵…２個
三つ葉…少々
玉ねぎの薄切り…1/4個分
ご飯…小どんぶり２杯分
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ１
作り方
- 三つ葉はざく切りにする。
- 小さめのフライパンに煮汁の材料を煮立て、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしたら、さんまをほぐして並べ、缶汁も加える。ひと煮立ちしたら、卵を溶きほぐして回し入れる。ふたをして火を止め、余熱で卵を半熟状にする。
さんまを味つけしているしょうゆ味の缶汁も味つけの一つとして使いきれる。
- どんぶりにご飯を盛り、２をのせて、１を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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