かつおのたたきサラダ

かつおのたたきサラダ

あつあつのごま油をジューッとかけて

カロリー
222kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海鮮サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

かつおのたたき(市販品)…130g

絹ごし豆腐…1/2丁

きゅうり…1本

青じそ…4~5枚

貝割れ菜…1/3パック

にんにくの薄切り…1片分

万能ねぎの小口切り…2本分

生わかめ…50g

ポン酢じょうゆ…大さじ2~3

・ごま油

作り方

1.

豆腐はおもしをしてしばらくおき、水きりをして横1cm幅に切る。わかめは食べやすく切り、きゅうりは長さを3等分し、縦四つ割りに切る。

2.

器にかつおのたたき、青じそ、豆腐を盛り、周囲にわかめ、きゅうり、貝割れ菜を盛り、にんにく、万能ねぎを散らす。

3.

ポン酢じょうゆを回しかけ、小鍋にごま油大さじ1 1/2を熱して、かつおやにんにくの上からジューッと回しかける。好みで練りがらしを添えて。

あつあつのごま油をかけると、一瞬にしてかつおも野菜も色が変わるので、食べる直前に回しかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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