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かつおのたたきサラダ

あつあつのごま油をジューッとかけて

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かつおのたたきサラダ
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かつおのたたきサラダのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
かつおのたたきサラダの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2~3人分)

  • かつおのたたき(市販品)…130g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • きゅうり…1本
  • 青じそ…4~5枚
  • 貝割れ菜…1/3パック
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 生わかめ…50g
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2~3
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐はおもしをしてしばらくおき、水きりをして横1cm幅に切る。わかめは食べやすく切り、きゅうりは長さを3等分し、縦四つ割りに切る。

2.

器にかつおのたたき、青じそ、豆腐を盛り、周囲にわかめ、きゅうり、貝割れ菜を盛り、にんにく、万能ねぎを散らす。

3.

ポン酢じょうゆを回しかけ、小鍋にごま油大さじ1 1/2を熱して、かつおやにんにくの上からジューッと回しかける。好みで練りがらしを添えて。

あつあつのごま油をかけると、一瞬にしてかつおも野菜も色が変わるので、食べる直前に回しかけて。

かつおのたたきサラダの作り方3


調理: 撮影:澤木央子

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