ソーセージパエリャ風

材料（４人分）

• ウインナソーセージ(粗びき)…８本
• 赤赤パプリカ…１個
• そら豆…４〜５本
• ホールコーン缶…小1/2缶(約75g)
• にんにくのみじん切り…大さじ１
• 玉ねぎのみじん切り…3/4個分
• 米…３合
• スープ
• 　・顆粒スープの素…小さじ２
• 　・水…３カップ
• 　・塩…小さじ１
• 　・こしょう…少々
• レモン…1/2個
• ・オリーブ油、カレー粉

下ごしらえ

1. 米は洗ってざるにあけ、水をきる。
2. パプリカは1.5cm大に切り、そら豆は薄皮を除き、コーンは汁をきる。
3. ソーセージは斜めに切り目を入れる。

作り方

1. 厚手の鍋にオリーブ油大さじ３、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら米、カレー粉小さじ２を順に加え、そのつど炒める。

   

2. スープを加えて混ぜ、ソーセージ、パプリカ、そら豆、コーンをのせ、ふたをして強火にかける。沸いたら弱火で12分、火を止めて10分蒸らす。レモンを絞り、混ぜて食べる。