とりスペアリブのジューシー焼き

とりスペアリブのジューシー焼き

下味をしっかりつけるのがポイント

カロリー
271kcal
塩分
3.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりスペアリブ…12本(約250g)

下味

 ・おろしにんにく…大さじ1/2

 ・はちみつ…大さじ1強

しょうゆ…大さじ1 1/2~2

酒…大さじ1

みそ…大さじ1~1 1/2

れんこん…100g

にんじん…5cm(約50g)

下ごしらえ

1.

とりスペアリブに下味の材料を合わせて20分ほどおく。

2.

れんこんは縦8等分に切って水にさらし、にんじんは縦6等分に切る。

作り方

1.

直径25cmの耐熱皿にとりスペアリブを皮目を下にしてまわりに並べ、まん中に水けをきったれんこん、にんじんを並べる。残った下味をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約13分加熱する。

2.

皿を取り出してざっと混ぜ、ラップなしでさらに電子レンジで約2分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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