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乱切りチンジャオロースー

大きく切った野菜は食べごたえあり

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乱切りチンジャオロースーのカロリーカロリー
(1人分)

374Kcal
乱切りチンジャオロースーの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・オイスターソース…小さじ2
  •  ・しょうゆ、酒、ごま油…各小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • ピーマン…4個
  • ゆでたけのこ…100g
  • しいたけ…4枚
  • ・サラダ油、塩、ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

牛肉に下味をまぶす。

2.

ピーマンは乱切り、たけのこは一口大に切り、しいたけは四つ切りにする。

作り方

作り方

1.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマン、たけのこ、しいたけを入れて塩少々をふり、少ししんなりするまで1分ほど炒める。

2.

牛肉を下味ごと全体に広げ入れて1分炒め、ごま油少々をふってつやが出るまで炒め合わせる。

肉を下味ごと加えて野菜と炒め合わせるから、味つけは必要なし。

乱切りチンジャオロースーの作り方2


調理: 撮影:白根正治

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