料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

えびにん玉のかき揚げ

玉ねぎの甘みが凝縮、そばやうどんにのせても

えびにん玉のかき揚げをfacebookでシェアする
えびにん玉のかき揚げをTwitterでつぶやく
えびにん玉のかき揚げをmixiチェック
えびにん玉のかき揚げをLINEに送る
えびにん玉のかき揚げ
えびにん玉のかき揚げを印刷する えびにん玉のかき揚げをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

えびにん玉のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

544Kcal
えびにん玉のかき揚げの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…80g
  • にんじん…5cm(約40g)
  • 玉ねぎ…1/2個(約120g)
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・水…適宜
  •  ・小麦粉…1/2カップ
  •  ・氷…2個
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

えびは背に切り目を入れ、背わたを除く。にんじんは5mm幅の細切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。

2.

ボウルに1を入れて混ぜ、小麦粉大さじ1 1/2を加えて菜箸でまぶす。

3.

ころもを作る。溶き卵に水を足して1/2カップにし、ボウルに移す。小麦粉を加え、少し粉っぽさが残っているくらいまで菜箸で軽く混ぜ、氷を加える。

4.

2のボウルに、3のころもを大きめのスプーンで1杯ずつ入れてそのつど手早く混ぜる。ころもは全体に混ざり、ボウルの底には残らないくらいまで加える。

5.

フライパンに揚げ油を4cm高さまで入れて低温(約160℃)にする。大きめのスプーンに4を1/4量ずつのせ、菜箸で押さえながら鍋肌からそっと入れ、菜箸で鍋肌に寄せて形を整える。残りも同様にする。ころもが固まったら上下を返し、表面が固まったら菜箸で刺して穴をあけ中まで火を通す。大きな泡が立ち、色よく揚がったら取り出して油をきる。好みで塩を添えても。

調理: 撮影:白根正治

えびにん玉のかき揚げの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X