にんじんとアスパラの白あえ

にんじんとアスパラの白あえ

マヨネーズが入って子どもにも人気

カロリー
174kcal
塩分
0.6g
調理時間
18
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

にんじん…1/3本

グリーンアスパラガス…4本

もめん豆腐…1/2丁(150g)

すりごま(白)…大さじ1

マヨネーズ…大さじ1

・砂糖、塩

作り方

1.

にんじんは皮をむいて短冊切りにし、軽くゆでる。アスパラガスは根元のかたい部分を落としてゆで、斜め薄切りにする。

2.

豆腐の水をきって裏ごしし、すりごま、砂糖小さじ1、塩小さじ1/5、マヨネーズと混ぜ合わせ、1のにんじんとアスパラガスをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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