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豚肉と大根のピリ辛鍋

キムチが具であり調味料。肉からだしがよく出たあったか鍋

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豚肉と大根のピリ辛鍋のカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
豚肉と大根のピリ辛鍋の塩分

塩分

1.1g
豚肉と大根のピリ辛鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…180g
  • 大根…1/4本(300g)
  • たかのつめ…1本
  • 長ねぎ(白い部分)…10cm
  • ごま油…大さじ1/2
  • 白菜キムチ…50g
  • だし汁…250cc
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm厚さに切る。大根は皮をむいて一口大に切る。たかのつめは種を除いて小口切りにする。ねぎは長さを半分に切って、せん切りにして水にさらし、しらがねぎにする。

2.

土鍋にごま油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつける。取り出して土鍋の油をふく。

3.

土鍋に大根、キムチ、たかのつめ、だし汁を入れ、豚肉を戻し、ふたをして煮込む。煮立ったら弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで約20分煮る。しょうゆ大さじ1で味をととのえ、しらがねぎをのせる。土鍋ごと食卓に出し、各自で取り分ける。

調理: 撮影:岡本真直


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