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春キャベツと豚しゃぶのペペロンチーノ

とうがらしの辛味がキャベツの甘みを引き立てる

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春キャベツと豚しゃぶのペペロンチーノのカロリーカロリー
(1人分)

706Kcal
春キャベツと豚しゃぶのペペロンチーノの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 豚しゃぶしゃぶ用ロース肉…200g
  • 春キャベツ…4~6枚
  • 赤とうがらし…2本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは軸を除いて一口大にちぎる。とうがらしは半分にちぎって種を除く。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚肉を加えて炒め、火が通ったら塩小さじ、こしょう少々で調味し、スパゲッティのゆで汁大さじ2~3を加える。

3.

スパゲッティがゆで上がる1分前にキャベツを加えて一緒にゆで、ともに湯をきる。2に加えて手早く混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:野口健志


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