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豆腐ソースグラタン

にんにくがかくし味のヘルシーホワイトソース

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豆腐ソースグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
豆腐ソースグラタンの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豆腐ソース
  •  ・絹ごし豆腐…1丁
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ハム…2枚
  • ゆで卵…2個
  • ピザ用チーズ…40g
  • グリーンアスパラガス…4本
作り方

作り方

1.

豆腐ソースの豆腐はペーパータオルに包んで約20分水きりをする。

2.

ゆで卵は四つ割りにし、ハムは半分に切ってから細切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮を皮むき器でむき、3cm長さに切る。

3.

ボウルに1を入れて泡立て器でつぶしながらよく混ぜ、なめらかになったらほかの材料もすべて加え、均等に混ざるまでよく混ぜて豆腐ソースを作る。オーブンを200℃に予熱する。

豆腐ソースの豆腐は泡立て器でていねいにつぶし、全体がつぶれて、なめらかになるまでよく混ぜる。

豆腐ソースグラタンの作り方3


4.

耐熱容器に3を2/3量入れて平らにし、2を彩りよく散らす。さらに残りの3をかけてチーズを散らし、オーブンで15~20分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

●オーブンを使わない場合は、まず耐熱容器にラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、中まで温まったらオーブントースターで4~5分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓


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