サラダ白あえ
158kcal
1.1g
材料(2人分)
- 絹ごし豆腐…1丁
- ハム…2枚
- ミニトマト…8個
- グリーンアスパラガス…4〜5本
- 長ねぎのみじん切り…大さじ4
- ・塩、ごま油、しょうゆ
絹ごし豆腐…1丁
ハム…2枚
ミニトマト…8個
グリーンアスパラガス…4〜5本
長ねぎのみじん切り…大さじ4
・塩、ごま油、しょうゆ
ハム…2枚
ミニトマト…8個
グリーンアスパラガス…4〜5本
長ねぎのみじん切り…大さじ4
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- 豆腐はざるに入れ、ゴムべらでつぶしながらこす。使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫で約30分置いて水きりをする。
ざるでこしたら、使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫に約30分おいて水きりをする。ペーパータオルは厚手のものか、2〜3枚重ねて敷いて。 - ハムは1cm四方に切り、ミニトマトは四つ割りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として1cm長さに切り、塩ゆでしてざるに上げる。
- ボウルに1の豆腐を入れ、ごま油大さじ1 1/2、塩、しょうゆ各小さじ1/3〜2/3を加えて混ぜ合わせる。2とねぎを加えてさっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
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