サラダ白あえ

サラダ白あえ

フレッシュな野菜を入れて、サラダ感覚でどうぞ

カロリー
158kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

ハム…2枚

ミニトマト…8個

グリーンアスパラガス…4~5本

長ねぎのみじん切り…大さじ4

・塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はざるに入れ、ゴムべらでつぶしながらこす。使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫で約30分置いて水きりをする。

ざるでこしたら、使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫に約30分おいて水きりをする。ペーパータオルは厚手のものか、2~3枚重ねて敷いて。

2.

ハムは1cm四方に切り、ミニトマトは四つ割りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として1cm長さに切り、塩ゆでしてざるに上げる。

3.

ボウルに1の豆腐を入れ、ごま油大さじ1 1/2、塩、しょうゆ各小さじ1/3~2/3を加えて混ぜ合わせる。2とねぎを加えてさっくりと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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