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おからのドライカレー

おからがご飯とよくなじんで、こうばしい仕上がり

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おからのドライカレー
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おからのドライカレーのカロリーカロリー
(1人分)

648Kcal
おからのドライカレーの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • おから…50g
  • ウインナソーセージ…4本
  • しいたけ…3枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…4cm
  • ピーマン…2個
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • 温かいご飯…400g
  • 削りがつお…小2袋(約6g)
  • ・バター、カレー粉、しょうゆ、ウスターソース
作り方

作り方

1.

ソーセージは5mm幅の輪切りにし、しいたけは1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。ピーマンは縦半分に切って1cm四方に切る。

2.

フライパンにバター大さじ2とにんにく、玉ねぎ、にんじんを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ソーセージ、しいたけ、ピーマンを加えて炒める。

3.

全体に油がまわったらおからとカレー粉小さじ2を加え、全体が均一に混ざるまで炒める。ご飯を加えて炒め、全体がなじんだらしょうゆ大さじ2、ウスターソース小さじ1を回し入れて炒め合わせる。削りがつおの半量を加えて混ぜ、皿に盛り、残りの削りがつおをふる。

ソーセージと野菜を炒めて、うまみが出たところにおからを加え、うまみを含ませるように炒める。

おからのドライカレーの作り方3


調理: 撮影:木村拓

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