焼き油揚げの彩りサラダ
175kcal
2.6g
材料(2人分)
油揚げ…1枚
きゅうり…1本
トマト…小2個
みょうが…1個
レタス…1/2個
枝豆(ゆでたもの)…正味1/4カップ
ドレッシング
・練りがらし…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ2
・酢…大さじ1強
・しょうゆ…小さじ1/2
きゅうり…1本
トマト…小2個
みょうが…1個
レタス…1/2個
枝豆(ゆでたもの)…正味1/4カップ
ドレッシング
・練りがらし…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・みそ…大さじ2
・酢…大さじ1強
・しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- 油揚げはフライパンで両面に軽く焼き目がつくまでから焼きする。
- きゅうりは細長い乱切りに、トマトは一口大に、レタスは食べやすい大きさに切り、みょうがは小口切りにする。
- 2の野菜と枝豆を器に盛り合わせ、1の油揚げの粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ってのせる。
- ドレッシングの材料をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、サラダに添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算(カロリー計算)や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 (永岡書店)、『コンロ1つで自炊Lesson』(主婦の友社)ほか多数。
このレシピの参考動画
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