焼き油揚げの彩りサラダ

焼き油揚げの彩りサラダ

イソフラボン食材で女性ホルモンの働きをUP!

カロリー
175kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

油揚げ…1枚

きゅうり…1本

トマト…小2個

みょうが…1個

レタス…1/2個

枝豆(ゆでたもの)…正味1/4カップ

ドレッシング

 ・練りがらし…小さじ1

 ・白すりごま…大さじ1

  ・みそ…大さじ2

 ・酢…大さじ1強

 ・しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1.

油揚げはフライパンで両面に軽く焼き目がつくまでから焼きする。

2.

きゅうりは細長い乱切りに、トマトは一口大に、レタスは食べやすい大きさに切り、みょうがは小口切りにする。

3.

2の野菜と枝豆を器に盛り合わせ、1の油揚げの粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ってのせる。

4.

ドレッシングの材料をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、サラダに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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