にんじんの黒酢漬け
333kcal
5.5g
材料（作りやすい分量）
にんじん…大１本
玉ねぎ…1/4個
漬け汁
・黒酢、しょうゆ…各大さじ２
・ごま油…大さじ１ 1/2
・はちみつ…小さじ１
玉ねぎ…1/4個
漬け汁
・黒酢、しょうゆ…各大さじ２
・ごま油…大さじ１ 1/2
・はちみつ…小さじ１
作り方
- にんじんは５cm長さのせん切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 容器に漬け汁の材料を入れ、よく混ぜる。
- １を２に入れ、10分以上漬ける。
●食べごろ：30分〜２時間後、保存期間：２日間、食材バリエ：にんじんの代わりにきゅうり、ゴーヤー。玉ねぎの代わりに長ねぎ、みょうがなど
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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