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残り野菜のポン酢漬け

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残り野菜のポン酢漬けのカロリーカロリー
(全量で)

298Kcal
残り野菜のポン酢漬けの塩分

塩分

8.3g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 大根…90~100g(縦半分に切って6cm長さ)
  • にんじん…1/2本
  • みょうが…1個
  • 長ねぎ…10~15cm
  • 漬け汁
  •  ・ポン酢じょうゆ…1/2カップ
  •  ・エクストラバージンオリーブ油…大さじ2
作り方

作り方

1.

大根とにんじんは皮むき器で細長く削る。みょうがは縦半分に切って薄切りに、ねぎはせん切りにする。それぞれ、切った端から冷水に5分ほどつける。

2.

野菜の水をしっかりきって保存容器に入れる。漬け汁の材料を加えて混ぜ、5分以上おく。

●食べごろ:30分~1時間、保存期間:2日間、食材バリエ:きゅうり、セロリ、玉ねぎ、パプリカ、ゴーヤーなど

調理: 撮影:澤木央子

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