キャベツのカレーピクルス

キャベツのカレーピクルス

スパイシーな風味でおつまみにも

カロリー
106kcal
塩分
5.8g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

キャベツ…1/4個

ピクルス液

 ・酢…3/4カップ

 ・水…3カップ

 ・塩…大さじ1 1/2

 ・カレー粉…大さじ1

 ・にんにく(つぶす)…1片

 ・赤とうがらし…1~2本

作り方

1.

容器にピクルス液の材料を入れてよく混ぜる。

2.

キャベツは1cm幅のざく切りにする。ピクルス液に入れ、1時間以上おく。食べるときに好みでこしょうをふっても。

●食べごろ:翌日、保存期間:4日間、食材バリエ:にんじん、玉ねぎ、セロリ、かぶ、カリフラワー、うずら卵の水煮など

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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