フライドポテトサラダ
208kcal
1.1g
材料(2人分)
ゆで卵…2個
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
トマト…1個
レタス…1/4個
じゃがいも…3個
ドレッシング
・レモン汁…大さじ3
・はちみつ…小さじ1
・おろしにんにく…少々
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・揚げ油、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
トマト…1個
レタス…1/4個
じゃがいも…3個
ドレッシング
・レモン汁…大さじ3
・はちみつ…小さじ1
・おろしにんにく…少々
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・揚げ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。きゅうりはフォークで皮に筋をつけ、5mm幅の小口切りにする。トマトはくし形切りに、ゆで卵は四つ割りにし、レタスは一口大にちぎる。すべて器に盛る。
- じゃがいもは皮ごと4等分に切り、さっと洗って水けをペーパータオルでふく。
油を吸う面積をできるだけ少なくするために、じゃがいもは4等分にして皮ごと揚げる。水けをしっかりふき取って。 - 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じゃがいもを入れ、5〜6分かけてこんがりと揚げる。
- 油をしっかりきって1の器にのせ、ドレッシングをよく混ぜてかけ、こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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