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ひき肉の回鍋肉(ホイコーロー)

中華風豚肉とキャベツのみそ炒めをひき肉を使って

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ひき肉の回鍋肉(ホイコーロー)のカロリーカロリー
(1人分)

446Kcal
ひき肉の回鍋肉(ホイコーロー)の塩分

塩分

2.9g
ひき肉の回鍋肉(ホイコーロー)の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • キャベツ…4~5枚
  • ピーマン…2個
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうが…1/2かけ
  • にんにく…1/2片
  • 中華ブイヨン…大さじ2
  • サラダ油…小さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ごま油…小さじ1
  • ・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ、みそ
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにし、ピーマンはへたと種を除いて乱切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りにする。中華ブイヨン、みそ大さじ1 1/2、酒、砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。

2.

フライパンに油を熱してねぎ、しょうがにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。

3.

ひき肉がポロポロになったら1で合わせた調味料を加える。煮立ったらキャベツとピーマンを加えて手早く炒め、全体にからまったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回し入れて皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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