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とんキャツ

薄切り肉でキャベツを巻いたアイディアとんカツ

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とんキャツのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
とんキャツの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…大6枚(100~120g)
  • キャベツ…2枚(80~100g)
  • ミニトマト…4個
  • パセリ…適宜
  • ころも
  •  ・小麦粉…適宜
  •  ・卵液
  •   ・溶き卵…1/2個分
  •   ・塩、こしょう…各少々
  •  ・パン粉…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

キャベツは軸を除いてせん切りにする。豚肉1枚を広げてキャベツを1/6量のせ、端からしっかりと巻き、左右もしっかり閉じる。同様にあと5個作る。

薄切り肉を広げてキャベツを手前にのせ、端からしっかりと巻いていく。左右両側も肉で包み込むようにして閉じる。

とんキャツの作り方1


2.

ころもを、小麦粉、卵液、パン粉の順にそれぞれ薄くつける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れる。カラリとして、きつね色になるまで揚げる。

4.

油をしっかりきって器に盛り、ミニトマト、パセリを添え、好みで中濃ソースをかけても。

調理: 撮影:木村拓

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