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春菊の和サラダ

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春菊の和サラダ
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春菊の和サラダのカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
春菊の和サラダの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 春菊…1わ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 塩麹…小さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

春菊は茎と葉に切り分け、それぞれざく切りにする。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。

2.

フライパンに春菊の茎、玉ねぎ、塩麹を入れ、よくもみ込む。油少々、水大さじ1を順に加え、ふたをして強火で約2分蒸し炒めにする。

春菊の茎と玉ねぎに塩麹をもみ込んでから蒸し炒め。味がよりしみこみます。

春菊の和サラダの作り方2


3.

春菊の葉を加え、ざっと混ぜ合わせる。しょうゆ小さじ1/2で調味する。器に盛り、好みでからいりした松の実(または白いりごま)を散らしても。

調理: 撮影:竹内章雄

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