春菊の和サラダ
54kcal
0.7g
材料（２人分）
春菊…１わ
玉ねぎ…1/2個
塩麹…小さじ１
・サラダ油、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
塩麹…小さじ１
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- 春菊は茎と葉に切り分け、それぞれざく切りにする。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。
- フライパンに春菊の茎、玉ねぎ、塩麹を入れ、よくもみ込む。油少々、水大さじ１を順に加え、ふたをして強火で約２分蒸し炒めにする。
春菊の茎と玉ねぎに塩麹をもみ込んでから蒸し炒め。味がよりしみこみます。
- 春菊の葉を加え、ざっと混ぜ合わせる。しょうゆ小さじ1/2で調味する。器に盛り、好みでからいりした松の実(または白いりごま)を散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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