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大根そぼろ炒め

シャキシャキ大根と大きめそぼろで大満足

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大根そぼろ炒め
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大根そぼろ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
大根そぼろ炒めの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 大根(葉つき)…1/3本(約300g)
  • 白いりごま…大さじ1
  • ・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

大根は5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、葉少々はみじん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してひき肉を広げ入れ、そのままいじらずに焼く。上下を返し、両面焼き目がついたらへらで大きめにほぐす。

初めはいじらず、両面にこんがり焼き色がついてから大きめにほぐし、ボリューム感を出す。

大根そぼろ炒めの作り方2


3.

1を加えて炒め、大根がしんなりしてきたら酒大さじ3、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。

4.

器に盛り、白ごまと一味適宜をふる。

調理: 撮影:日置武晴

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