コロコロ野菜のチヂミ

時短、塩分控えめ

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コロコロ野菜のチヂミ

野菜のやさしい甘みが口に広がる

カロリー
50kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
李映林
撮影:
野口健志

材料(6枚分)

冷凍ロールいか…50g

溶き卵…1/2個分

赤パプリカ…1/4個

しいたけ…1枚

玉ねぎ…1/8個

万能ねぎ…5本

白いりごま…小さじ1/2

・塩、ごま油、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

いかは解凍し、6~7mm角に切る。パプリカ、しいたけ、玉ねぎも6~7mm角に切り、万能ねぎは6~7mm幅の小口切りにする。すべてボウルに入れて、ごま、塩少々、ごま油小さじ1/4を入れて混ぜ、小麦粉大さじ3も加えて混ぜる。最後に溶き卵を加えて、混ぜ合わせる。

同じ大きさに切った材料にいりごま、塩、ごま油で下味をつけてから小麦粉を加えてまぶし、最後に溶き卵を加えて、全体をまとめる。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、1を6等分して入れ、直径約6cmに形を整える。カリッとするまで3~4分焼き、サラダ油少々を回し入れて上下を返し、さらに焼き色がつくまで焼いて、粗熱をとる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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