焼き豚入りポテトサラダ
210kcal
1.3g
材料(2人分)
焼き豚(市販品)…3枚(40〜50g)
きゅうり…1/3本
玉ねぎ…1/8個(約30g)
塩…小さじ1/4
じゃがいも…2個(約250g)
フレンチドレッシング(市販品)…小さじ1
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1 1/2
マスタード…小さじ1/2
きゅうり…1/3本
玉ねぎ…1/8個(約30g)
塩…小さじ1/4
じゃがいも…2個(約250g)
フレンチドレッシング(市販品)…小さじ1
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1 1/2
マスタード…小さじ1/2
下ごしらえ
- じゃがいもはたわしなどでこすり洗いし、ぬれた状態で1個ずつラップで包み、対角になるようにして電子レンジに入れ、約7分加熱する。
- さわれるぐらいになったら、ペーパータオルなどで包んで手早く皮をむく
作り方
- 焼き豚は2cm四方に切る。
- きゅうりは半月切り、玉ねぎは繊維を断つようにして薄切りにし、塩をふって5分ほどおく。
- じゃがいもは小さめの一口大に切る。ボウルに入れ、フレンチドレッシング、塩、こしょうを加え、混ぜる。
- 3のボウルに焼き豚、2の水をギュッと絞って入れ、マヨネーズ、マスタードを加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!