カリフォルニア風白あえ

材料（２人分）

• 水きりもめん豆腐
• 　・もめん豆腐…１丁
• カリフォルニア風白あえ
• 　・かに風味かまぼこ…２本(約20g)
• 　・アボカド…1/2個
• 　・長ねぎ…５cm
• 　・水きりもめん豆腐(でき上がり分より使う)…1/2丁(約175g)
• 　・白すりごま…大さじ１
• 　・マヨネーズ…大さじ２
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…適宜

下ごしらえ

1. 水きりもめん豆腐を作る。もめん豆腐をペーパータオル２〜３枚で包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。

   

2. 取り出して小皿をのせながらさますと、さらにしっかり水きりできる。

   

作り方

1. かに風味かまぼこは３等分に切り、ほぐす。アボカドは1.5cm角に切り、長ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに水きりもめん豆腐を入れ、白すりごま、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、泡立て器で混ぜる。
3. １のかに風味かまぼこ、アボカド、ねぎを加え、木べらなどで混ぜる。