野菜たっぷりしょうが焼き
392kcal
2.9g
材料(2人分)
豚肩ロース薄切り肉…250g
おろししょうが…1〜2かけ分
玉ねぎ…1個
にんじん…30g
・しょうゆ、片栗粉
おろししょうが…1〜2かけ分
玉ねぎ…1個
にんじん…30g
・しょうゆ、片栗粉
作り方
- ボウルに豚肉を入れ、しょうが、しょうゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を加えてもみ込む。
- 玉ねぎは縦半分にし、縦1cm厚さのくし形、にんじんは4〜5cm長さのせん切りにする。
- 耐熱皿に玉ねぎを広げ、上ににんじんをのせる。中央をあけて1の豚肉を調味液ごと並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。
熱が通りやすい玉ねぎは下にし、肉はその上に置く。肉はなるべく重ならないように並べ、加熱むらを防ぐ。 - ラップをはずして、全体をよく混ぜて味をなじませる。好みで青じそを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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