納豆肉みそレタス包み

材料（２〜３人分）

• 納豆…２パック(約90g)
• 豚ひき肉…約80g
• レタス…約1/3個
• なす…１個
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく…約1/2片分
• 　・みそ…大さじ２
• 　・砂糖、酒…各大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１
• ・サラダ油

作り方

1. 納豆はざるに入れて水洗いし、粘りを取って水けをしっかりきる。レタスは半分の大きさに手でちぎり、冷水に放してパリッとさせる。なすは５mm角に切る。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を炒める。ポロポロにほぐれてきたらなすを入れて炒め、全体に油がまわったら納豆、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
   
   納豆を炒めるときは、水洗いしてから使う。粘りが取れて、さらりと仕上げられる。

   

3. 器に盛り、レタスの水けをしっかりきって添える。レタスに包んで食べる。