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揚げもちのおろし鍋

歯ざわり、食感、香り、食べごたえも満点の鍋

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揚げもちのおろし鍋のカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
揚げもちのおろし鍋の塩分

塩分

2.2g
揚げもちのおろし鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 切りもち…4個
  • とりもも肉…1枚
  • にんじん…1/3本(60g)
  • せり…1わ
  • おろししょうが…小さじ1
  • レモン汁…大さじ1
  • 大根おろし…1カップ
  • 揚げ油
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

切りもちは1個を2~3個に切り、高温(180℃)の揚げ油に入れて中まで火が通るように揚げる。

2.

とり肉は余分な脂を除いて2cm大に切る。にんじんは5mm厚さの半月切りに、せりは3cm長さに切る。しょうゆ大さじ2、しょうが、レモン汁を合わせてたれを用意する。

3.

土鍋に水2~3カップを煮立て、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ2/3を入れ、とり肉とにんじんを入れ、とり肉に火が通るまで5~10分煮て、せり、1のもち、水けを絞った大根おろしを入れて火を通す。各自取り分け、たれをつけて。

調理: 撮影:岡本真直

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