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フォー風とりそば

アジアが香るピリ辛だれをかけて

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フォー風とりそばのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
フォー風とりそばの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束
  • とりもも肉…小1枚(約150g)
  • セロリ…1本
  • もやし…1/2袋
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • たれ
  •  ・赤とうがらし、あれば青とうがらしの小口切り…各少々
  •  ・にんにくの薄切り…1片分
  •  ・ナンプラー、レモン汁、水…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除く。セロリは茎を斜め1cm幅に、葉はざく切りにする。

2.

鍋に水5カップとスープの素を入れて煮立て、とり肉を入れ、アクを除きながら約10分煮る。セロリの茎ともやしも加えて煮立て、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

とり肉を取り出して1cm幅に切り、再び鍋に戻す。

4.

そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

フォー風とりそばの作り方4


5.

どんぶりに4を入れて3を注ぎ、セロリの葉をのせ、たれをかける。

調理: 撮影:野口健志

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