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キーマカレー風つけそば

ゆで夏野菜も一緒に

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キーマカレー風つけそばのカロリーカロリー
(1人分)

603Kcal
キーマカレー風つけそばの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 日本そば…2束
  • とりひき肉…150g
  • かぼちゃの薄切り…4枚
  • オクラ…6本
  • さやいんげん…10本
  • 万能ねぎ…5~6本
  • しょうがのみじん切り…小さじ2
  • めんつゆ(ストレート)…大さじ3
  • カレールウ…2かけ(約40g)
  • ・酒
作り方

作り方

1.

かぼちゃ、オクラ、いんげんはたっぷりの熱湯でかためにゆでて取り出し、水けをきる。同じ熱湯でそばを袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器にゆで野菜と盛り合わせる。

2.

万能ねぎは、飾り用に青い部分を適宜斜め薄切りにし、残りは小口切りにする。

3.

小鍋に小口切りの万能ねぎ、しょうが、ひき肉、酒大さじ1、めんつゆ、水2カップ、刻んだカレールウを入れて火にかけ、とろみがつくまで、混ぜながら4~5分煮る。碗に盛って飾り用の万能ねぎを散らし、1に添える。

キーマカレーだれは、鍋に材料をすべて合わせ入れ、ひき肉をほぐすように混ぜながら煮るだけ。

キーマカレー風つけそばの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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