ごまだれ冷やし中華

ごまだれ冷やし中華

ごましゃぶだれ+ポン酢でさっぱり

カロリー
659kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 冷やし中華
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
小澤弘之
撮影:
野口健志

材料(2人分)

中華生麺…2玉

とりむね肉…小1枚(約150g)

卵…2個

きゅうり…1本

貝割れ菜、中華くらげ(市販品)…各適宜

たれ

 ・おろししょうが…小1かけ分

 ・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ…各大さじ3

 ・砂糖…小さじ1

 ・ごま油…小さじ1

・塩、酒、こしょう、サラダ油

作り方

1.

塩、酒各適宜を加えた熱湯でとり肉をゆで、粗熱をとって、1cm幅のそぎ切りにする。卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜ、フライパンに油少々を熱して、薄焼き卵を2枚作り、細切りにする。きゅうりは8cm長さのせん切りにする。たれは冷やしておく。

2.

中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って1のたれをかける。

3.

1のとり肉、薄焼き卵、中華くらげ、きゅうりを盛り、貝割れ菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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