ごまだれ冷やし中華【by 小澤弘之さん】
659kcal
3.8g
材料(2人分)
中華生麺…2玉
とりむね肉…小1枚(約150g)
卵…2個
きゅうり…1本
貝割れ菜、中華くらげ(市販品)…各適宜
たれ
・おろししょうが…小1かけ分
・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ…各大さじ3
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・塩、酒、こしょう、サラダ油
とりむね肉…小1枚(約150g)
卵…2個
きゅうり…1本
貝割れ菜、中華くらげ(市販品)…各適宜
たれ
・おろししょうが…小1かけ分
・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ…各大さじ3
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・塩、酒、こしょう、サラダ油
作り方
- 塩、酒各適宜を加えた熱湯でとり肉をゆで、粗熱をとって、1cm幅のそぎ切りにする。卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜ、フライパンに油少々を熱して、薄焼き卵を2枚作り、細切りにする。きゅうりは8cm長さのせん切りにする。たれは冷やしておく。
- 中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って1のたれをかける。
- 1のとり肉、薄焼き卵、中華くらげ、きゅうりを盛り、貝割れ菜をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!