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ごまだれ冷やし中華

ごましゃぶだれ+ポン酢でさっぱり

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ごまだれ冷やし中華のカロリーカロリー
(1人分)

659Kcal
ごまだれ冷やし中華の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • とりむね肉…小1枚(約150g)
  • 卵…2個
  • きゅうり…1本
  • 貝割れ菜、中華くらげ(市販品)…各適宜
  • たれ
  •  ・おろししょうが…小1かけ分
  •  ・ごましゃぶのたれ(市販品)、ポン酢じょうゆ…各大さじ3
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  • ・塩、酒、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

塩、酒各適宜を加えた熱湯でとり肉をゆで、粗熱をとって、1cm幅のそぎ切りにする。卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜ、フライパンに油少々を熱して、薄焼き卵を2枚作り、細切りにする。きゅうりは8cm長さのせん切りにする。たれは冷やしておく。

2.

中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って1のたれをかける。

3.

1のとり肉、薄焼き卵、中華くらげ、きゅうりを盛り、貝割れ菜をのせる。

調理: 撮影:野口健志

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