韓流ビビンうどん

韓流ビビンうどん

カルビ肉のっけでボリュームたっぷり

カロリー
598kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

牛カルビ肉…6枚(約120g)

なす…1/2個

水菜…1株

たれ

 ・焼き肉のたれ…大さじ2

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1

焼き肉のたれ…大さじ2

・ごま油

作り方

1.

うどんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。ボウルにたれの材料を混ぜてうどんを入れ、まんべんなくあえて、器に盛る。

たれの入ったボウルにうどんを入れ、しっかり混ぜて、味をまんべんなくなじませる。

2.

牛肉は焼き肉のたれをもみ込む。なすは約8mm厚さの輪切りに、水菜は2cm長さのざく切りにする。

3.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、半面で2の牛肉、半面でなすを焼き、水菜とともに1にのせる。好みで白いりごまをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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